Pour le dessert de dimanche, mousse de limoncello façon tiramisu

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En voici la recette: 

Pour 6 personnes

  • 3 oeufs
  • 80 g de mascarpone
  • 80 g de sucre
  • 100 g de biscuits secs
  • 4 cuillères à soupe de limoncello

 

Réalisation

  • battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel
  • mélanger les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et doublent de volume
  • y ajouter le mascarpone et un trait de limoncello, bien mélanger
  • verser les biscuits réduits en poudre dans chaque verre, arroser de limoncello
  • mélanger la crème aux blancs en neige avec délicatesse pour ne pas écraser les blancs. 
  • verser dans chaque verrine et laisser prendre 3 heures au réfrigérateur

Régalez-vous!!