Repas de fête...
C'est devenu une tradition, ma belle famille vient fêter chez nous le nouvel an. L'occasion de sortir la porcelaine et la verrerie en cristal... Pour moi une grande joie: je n'aime rien autant que recevoir et faire une jolie table!
Alors, oui, les chaises ne sont pas assorties: un léger couac, au dernier moment nous constatons qu'il manque des chaises, c'est notre voisin qui nous dépanne! le problème sera résolu d'ici l'année prochaine!
L'Homme a hérité de sa mémé Nine, brodeuse de son état, du linge ancien (lin brodé) magnifique et magnifiquement jauni par le temps passé dans une armoire à attendre que son heure arrive. Je l'ai lavé et relavé, j'ai acheté moulte produits détachants et blanchissants, en vain. L'option finale (et radicale) a été la teinture. Ici un rouge sang particulièrement limuneux. Ma belle mère a apprécié le recyclage du travail de sa maman...
Au menu du jour: saumon fumé servi avec une pana cotta de saumon aux oeufs de lump
Foie gras maison au porto et cartagène (le premier foie gras de ma vie: une révélation, aucune comparaison possible avec ceux du commerce, très facile à préparer pour une terrine 100% foie gras... Par contre à préparer à l'avance, au moins 36 heures avant dégustation), servi avec une gelée de sauterne et une gelée de coquelicot (plus pour la couleur que pour le goût...)
Je me rends compte en regardant la photo que j'aurais dû le servir dans une petite assiette: il n'a pas un peu l'air perdu ce foie gras?
Rosbeef de race Aubrac élevé en Camargue par mon copain Fred, servi avec des pomme de terre rate du Touquet et un fagottin de haricots verts.
Pas de photo du plateau de fromage et de la salade (faut pas abuser quand même...)
Bûche (sans gluten) chocolat-praliné pour faire plaisir à l'Homme (pas gourmand pour un sou!) servi avec des mini vacherins aux fruits rouge dont l'aspect ne méritait pas une photo (et oui, tout n'est jamais vraiement réussi visuellement!), des orangettes, des meringues et des clémentines nous accompagnées pendant le café et le defi trivial poursuite qui a suivi...